Tämän ohjeen takana on pitkällinen ajatusprosessi ( sis. 2 min kävelyn suihkusta jääkaapille ja oven avauksen)
Terkkuja eräälle ihmiselle, joka haluaa kipeästi ohjeita soijarouheen käyttöön :D

Kasviskastike

pieni tomaatti
kurkkua hieman tomaattia enemmän
kesäkurpitsaa kurkun verran
pieni sipuli

1 dl vettä
0,5 dl tummaa soijarouhetta tai soijaproteiinirouhetta
1 mm suolaa
1 tl makeaa thai chili kastiketta
ripaus mausteita (esim. oreganoa ja paprikamaustetta)

2 rkl öljyä
paprikamaustetta
mustapippuria
makeaa thai chili kastiketta

puoli lasia maitoa
hieman kukkuroillaan oleva rkl vehnäjauhoja
kananmuna
(Täysin eläinperäistä syömättömille maidon sijalle vettä ja munan sijalle lisää jauhoja!)

Pieni pupunruuat sopiviksi paloiksi. Itse pilkoin ne noin 1,5-2 cm kuutioiksi.

Kaada soijarouhe kulhoon, lisää mausteet sekä sekoita vesi mukaan. Anna seoksen turvota hiusten kuivaamisen ajan (eli n. 10 min).

Yhdistä maito, jauhot sekä muna ja sekoita hyvin.

Kuumenna pannu ja lisää sille pari ruokalusikallista öljyä, paprikamaustetta, mustapippuria ja makeaa thai chili kastiketta. Pehmennä sipulit pannussa ja sekoita loput kasvikset mukaan. Paista kasviksia kevyesti ja hauduta ne sopivan pehmeiksi. Itse tykkään jättää vihreät aineet puolikypsiksi.

Kaada pannuun soijaseos ja lämmitä kuumaksi. Lisää joukkoon munamaito ja hyydytä kastike.

Syö esim. kylmien perunoiden kanssa, joita on toivottavasti jäänyt eilisestä yli...

Tämä kasvissoossi on hyvää (itse ainakin pidin kovasti, muilla ei testattu). Ainiin! Suolaa voi ja kannattaa lisätä tarpeen mukaan :)